Boppard. In einer aromatischen Reise durch die kulinarische Vielfalt Italiens lud die Volkshochschule (VHS) Boppard zu einem exquisiten Antipasti-Kochkurs ein. Unter der fachkundigen Anleitung von Frau Toscani trafen sich zwölf begeisterte Teilnehmer, um die Geheimnisse der mediterranen Vorspeisenküche zu erkunden. In den Räumlichkeiten des Goethe-Instituts in Boppard wurde nicht nur gekocht, sondern auch gelebt – im Zeichen der italienischen Lebensfreude und Genusskultur.
Der Kurs begann mit einer inspirierenden Einführung in die Welt der Antipasti, begleitet von duftenden Aromen von frischen Kräutern und würzigem Olivenöl. Die Teilnehmer tauchten ein in die Geschichte und Bedeutung dieser köstlichen Vorspeisen, während sie gespannt den Erklärungen lauschten. Anschließend wurden die Ärmel hochgekrempelt und es ging direkt ans Werk: Unter Anleitung wurden vier traditionelle italienische Gerichte zubereitet.
Das Highlight des Abends war zweifellos die Zubereitung von Vitello Tonnato, einem delikaten Gericht aus hauchdünnen Scheiben vom Kalbsfleisch mit einer feinen Thunfisch-Kapern-Sauce. Die Teilnehmer waren fasziniert von der raffinierten Kombination aus zartem Fleisch und würziger Sauce, die auf der Zunge zerging.
Neben dem Vitello Tonnato wurden auch knusprige Crostinis mit frischen Tomatenstückchen kreiert. Jeder Bissen war eine Explosion der Aromen und eine Hommage an die Vielfalt der italienischen Küche.
Während des Kochens wurde nicht nur geschnippelt und gebraten, sondern auch gelacht und gefachsimpelt. Die Teilnehmer genossen es, ihre kulinarischen Fähigkeiten zu erweitern und dabei neue Freundschaften zu schließen. Es war nicht nur ein Kochkurs, sondern ein gemeinsames Erlebnis.
Am Ende des Abends saßen die Teilnehmer gemeinsam an einem gedeckten Tisch und genossen die Früchte ihrer Arbeit. Es wurde angeregt über das Gelernte diskutiert.
Der Antipasti-Kochkurs in der VHS Boppard war zweifellos ein voller Erfolg und hat gezeigt, dass die Liebe zur italienischen Küche keine Grenzen kennt. Die VHS Boppard plant bereits weitere Kochkurse, um die kulinarische Reise fortzusetzen und allen Interessierten die Vielfalt Italiens näherzubringen. Auf der Homepage der VHS Boppard findet man weitere tolle Kurse.
Buon appetito!