Oberwesel. Einen ganz besonderen Vormittag erlebten 25 Schüler der Mittelrhein-Realschule plus Oberwesel am Freitag, 24. Januar, in Niederburg. Die Kinder der Klasse 6b und deren Lehrkräfte, Meike Höfer und Thomas Maier, hatten an diesem Tag die Gelegenheit, im traditionellen Backes ihr eigenes Brot zu backen.
Bereits am Tag zuvor wurden die Vorarbeiten geleistet und am frühen Morgen heizten Vater und Sohn den Ofen ein. Sobald der Bus aus Oberwesel ankam, gingen die jungen Bäcker unter der fachkundigen Anleitung von Familie Schink und mit viel Freude und Eifer ans Werk.
Die Schüler lernten ganz praktisch die verschiedenen Schritte des Backprozesses: vom Mischen des Teigs über das Kneten bis zum Wirken der Brote. Ganz besonders interessant war zu erleben, wie der Laib mithilfe des sogenannten „Schoss“ mit einem Ruck in den Ofen geschoben wurde. Die Aufregung war groß, als die frisch gebackenen Brote schließlich goldbraun wurden und köstlich dufteten. Dadurch, dass diese sehr heiß waren und der Bus bereits wartete, wurden die Backwaren wenig später mit dem „Bäckerauto“ zur Schule gebracht, sodass jedes Kind das Wochenende mit einem leckeren und vor allem selbst gebackenen Brot beginnen konnte.
Nur dank der genialen Idee und der großartigen Unterstützung durch Familie Schink konnte dieses einmalige Erlebnis realisiert werden. Sie kümmerte sich nicht nur um die Räumlichkeit und das passende Equipment, sondern stellte auch die notwendigen Zutaten zur Verfügung.
„Wir danken Ihnen für dieses einmalige Erlebnis und die große Unterstützung!“ Mit diesen Worten überreichten die Schüler ein kleines Dankeschön an das Bäckerteam. Alle waren sich einig, dass Lernen mit Kopf, Herz und Hand ganz besonders viel Freude verspricht, denn an diesem Tag waren einfach alle Sinne gefragt!